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猪肉的冷冻保存在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中***为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成xijun不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，xijun又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。

猪肉的家常做法有哪些？

　　1、猪肉炖土豆

　　准备150克猪肉、250克马铃薯和适量姜、八角、花椒和蒜，首先将洗净的猪肉和土豆都切块，然后起锅热油爆香花椒、八角、蒜和姜后捞出花椒和蒜丢掉，之后放入猪肉炒至变色后加入土豆块翻炒，连云港冷鲜猪肉，接着在锅内加半碗水放入适量酱油用中火慢炖，冷鲜猪肉多少钱，***后等到土豆熟透大火收汁放入鸡粉即成。

　　2、猪肉炖青萝卜

　　准备150克猪肉、一根青萝卜和适量姜、干辣椒、料酒和小葱，首先在锅内加适量清水、料酒和猪肉一起滚煮几分钟，捞出猪肉冲洗干净并切块备用，萝卜洗净也切块备用。然后起锅烧油，下猪肉稍加煸炒后放入适量姜、蒜和干辣椒爆香。之后放入适量料酒、生抽和老抽翻炒上色，再加入几粒冰糖，慢炖40分钟后放入萝卜块继续慢炖到萝卜熟透。***后加入适量味精和盐，大火收汁后撒上葱花即成。

　　猪肉营养价值较高，是我们经常会吃到的一种***肉类。不过我们一定要把猪肉煮熟再吃，也不要同茶一起食用，还不要同大豆、羊肝、香菜和牛肉一起煮食，以免影响健康。平时在家的话，冷鲜猪肉供应，我们可以做猪肉炖土豆或炖萝卜来吃，既美味营养又能******。

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